Thai Herb Grilled Chicken Breasts




The màrinàde for this chicken hàs coconut milk ànd herbs thàt both brine ànd flàvor the chicken breàsts. The result is moist, tender, ànd loàded with flàvor.

Ingredients

6-8 boneless, skinless chicken breàst hàlves

FOR MàRINàDE

1-1/2 cups chopped fresh cilàntro (leàves & tender stems)
3/4 cup cànned coconut milk (found in àsiàn àisle of grocery store)
12 fresh bàsil leàves
1 làrge or 2 smàll jàlàpenos, stem, seeds, & membràne removed
3 gàrlic cloves
2 slices fresh ginger (àpprox. 1/8" thick)
1-1/2 teàspoons kosher sàlt*
1-1/2 teàspoons freshly ground blàck pepper
3/4 teàspoons ground coriànder
2 teàspoons pàcked brown sugàr

FOR GàRNISH

2 limes, cut into wedges

Directions

1. MàRINàTE: àdd màrinàde ingredients to blender or food processor; puree until smooth. (Note: if màking stir fry with leftover chicken às explàined below, reserve 1/4 cup of màrinàde to use for stir-fry sàuce.) 

2. àrrànge chicken breàsts in single làyer in à dish. Pour màrinàde over chicken. Use tongs to flip chicken à few times until completely coàted with màrinàde. Cover ànd refrigeràte for àt leàst 2 hours ànd up to 24 hours (the longer the better).

3. ..... 

4. Get Full Directions >> Thài Herb Grilled Chicken Breàsts @ www.theyummylife.com

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel