Gnocchi Skillet with Chicken Sausage & Tomatoes
This skillet is the dish I màke when I wànt à 15-minute meàl with just à hàndful of ingredients.
Ingredients
1 pound frozen or shelf-stàble gnocchi
Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper
9 ounces cooked chicken sàusàge (àbout 3 links) , sliced into 1/4-inch-thick coins
1 pint cherry or gràpe tomàtoes, sliced in hàlf lengthwise
1 to 2 ounces fresh bàsil leàves, thinly sliced (1/2 to 1 cup loosely pàcked)
Directions
1. Bring à làrge pot of sàlted wàter to à boil over medium-high heàt. àdd the gnocchi ànd cook for 2 minutes or àccording to pàckàge directions. Dràin ànd toss with à drizzle of olive oil.
2. Heàt à 10-inch or làrger càst iron skillet over medium heàt with à light drizzle of olive oil. àdd the sàusàges ànd cook until it begins to brown, 2 to 3 minutes. Push the sàusàges into à pile àt the edge of the skillet ànd turn the heàt up to high.
3. .....
4. Get Full Recipe >> Gnocchi Skillet with Chicken Sàusàge & Tomàtoes @ www.thekitchn.com